排骨配上它，比红烧的还香还好吃！

排骨算是我们日常餐桌上的 " 硬菜 " 了：糖醋排骨酸甜可口、红烧排色泽诱人骨、排骨焖饭懒人必备 ……

美食君最近爱上了蒜香排骨，蒜香浓郁，肉质外酥里嫩，真的非常非常好吃！可就是排骨还要油炸，做起来麻烦又费油。

用烤的就没有这种担忧啦 ~ 腌好的排骨直接交给烤箱，等着享用美食就好。

烤好的排骨外表都是脆脆的，外酥里嫩，趁热一口咬下去，蒜香温柔的弥漫在口腔，肉汁在唇齿间溢出来，连骨头都是香的！

这么一小盘肯定不够吃，记得多准备点排骨，要不真的不过瘾呢！

蒜 香 烤 排 骨

排骨 / 生姜 / 大蒜 / 小米椒

蒸鱼豉油 1 勺 / 蚝油 2 勺 / 糖 2 勺

油适量

1. 用姜蒜末、红椒圈、蒸鱼豉油、蚝油、糖调成酱汁，倒入洗净的排骨中。

2. 抓抹均匀后覆上保鲜膜，放入冰箱腌制 3、4 小时。

3. 烤盘垫上铝箔纸，放上腌好的排骨（连酱汁一起）。

4. 热油爆香大量蒜末，倒入烤盘中。

5. 盖上铝箔纸，放入烤箱上下火 230 ℃烤 25 分钟后，去掉铝箔纸再烤 15 分钟即可。

做的时候，烤箱里弥漫出的诱人香气简直了！办公室里的小伙伴个个都无心工作，只等着美食君的一句 " 可以吃了 "……

快去试试，家人们肯定会喜欢，绝对一扫而光 ~

腌好的排骨沾上薄薄的淀粉，放入热油中炸至焦黄熟透；另起一锅，热油炸香大量蒜末，蒜末金黄后放入炸好的排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火装盘。